Si eres amante de los molletes, prueba esta rica receta con chilaquiles y un rico huevo estrellado encima. Un rico combo de desayuno en un solo platillo
Licúa la cebolla con el tomate verde, el ajo, el habanero, el cilantro, y sazona con sal y pimienta
En una olla calienta el aceite y cocina la salsa licuada por 10 minutos. Agrega los totopos y cocínalos por 3 minutos. Reserva.
En un sartén calienta el aceite y fríe una pieza de Huevo San Juan® a temperatura baja por 5 minutos, hasta tener la cocción deseada, es decir, ya sea muy cocido o tierno.
Corta los bolillos a la mitad y saca el relleno del pan. En cada mitad de bolillo unta una cucharada de frijoles refritos, dos cucharadas de chilaquiles y el queso manchego. Hornea por 5 minutos a 180 °C para gratinar el queso.
Saca los molletes del horno, coloca en el plato donde los servirás y agrega la pieza de Huevo San Juan® frito, posteriormente líneas de crema, espolvorea queso y decora con el pico de gallo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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