Omelette Esponjoso de Espinacas con Queso

Rexal
Preparar huevo en el desayuno es una opción que nunca falla, por lo que queremos que aprendas a hacer no sólo un buen omelette, sino uno muy esponjoso y rico con esta receta fácil. Esta receta de omelette es ideal para consentir a mamá este 10 de mayo.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 cucharadas de polvo para hornear Rexal®, 8 g
  • 4 huevos
  • 1/4 tazas de cebolla, 50 g, finamente picada
  • 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, 4 g
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, 30 ml, para el omelette
  • 1/2 tazas de queso de cabra, 100 g, en rodajas
  • 1/3 tazas de espinaca baby, 60 g
  • 1/4 aguacates, en láminas, para acompañar
  • al gusto de ajonjolí tostado, para decorar
Preparación
25 mins
8 mins
Baja
  • En un tazón mezcla las piezas de huevo con el REXAL® polvo para hornear, la cebolla, el ajo en polvo, sal y suficiente pimienta; integra con ayuda de un batidor globo o tenedor con movimientos envolventes.
  • En un sartén de teflón caliente (del tamaño que desees hacer tu omelette), vierte un poco de aceite vegetal y luego el huevo desde el centro del sartén, para expandir poco a poco la mezcla hacia afuera. Tapa y cocina a flama baja; deberás revisar el huevo continuamente hasta notar que la superficie comience a verse sólida, será el momento exacto de destapar.
  • Divide el omelette en dos partes de manera imaginaria, en una mitad coloca el queso de cabra y la espinaca baby, cierra con la otra mitad del omelette en forma de quesadilla, tapa y cocina por unos minutos más, destapa y retira del fuego.
  • Sirve con un poco de aguacate con ajonjolí tostado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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