¿Estás cansada de llevar siempre la misma comida a la oficia? Aquí te tenemos una opción diferente, rica y saludable, es la tostada de hongos al tomillo. Y lo mejor es que se prepara en tan solo 15 minutos.
Ponga el queso ricotta, el apio, el perejil y la pimienta en un tazón y mezcle bien. Refrigere hasta que lo necesite. Precaliente el horno a temperatura alta.
Deje enteros los champiñones que estén chicos y parta los grandes en mitades. Póngalos en una sartén grande anti adherente y añada el ajo, tomillo, la crema agria y 1 cda de agua. Tape y cocine a fuego bajo por unos 3 ó 4 minutos o hasta que los champiñones empiecen a soltar su jugo. Agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, tueste las rebanadas de pan por ambos lados. Una vez caliente unte un lado de cada rebanada de pan con la mezcla de queso ricotta, luego pártalas en mitades.
Agrégueles encima un poco de la mezcla de champiñones y sirva de inmediato.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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