Ensalada con piña
Mara Alpizar
Esta ensalada de piña es una de esas recetas que tienen que estar en tu rotación mensual, sí o sí. ¿Por qué? Es fácil, deliciosa y fresca, así que seguramente le fascinará a toda la familia. Además, puedes añadirle cubos de pollo a esta ensalada de piña para que sea más rendidora. Otra opción es preparar esta ensalada de piña con coditos, jamón y crema. La combinación de sabores es irresistible y se puede comer fría, así que se la puedes mandar como lunch a tus pequeños.Ya lo sabes, aprovecha que está haciendo calor para refrescarte con opciones como esta ensalada de piña. Estará lista en tan solo 15 minutos y es una delicia. ¡Pruébala ya!Atole de piñaVolteado de piñaPiña colada
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
15
Porciones
  • 2 cucharadas de mostaza, para la vinagreta
  • 3 cucharadas de miel de abeja, para la vinagreta
  • 1/2 taza de jugo de limón, para la vinagreta
  • 1 taza de aceite de oliva, para la vinagreta
  • 4 cucharadas de jengibre, rallado, para la vinagreta
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para la vinagreta
  • sal y pimienta al gusto, para la vinagreta
  • 1/2 taza de albahaca, finamente picado, para la vinagreta
  • 3 tazas de lechuga mixta
  • 2 tazas de piña, en cubos
  • 1/2 taza de nuez, troceada
Preparación
4 mins
0 mins
Baja
  • En un bowl coloca la mostaza, la miel de abeja, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jengibre, el ajo, la sal, la pimienta y la menta, mezcla hasta integrar.
  • En otro bowl coloca el mix de lechugas, la piña, la albahaca y la nuez, mezcla hasta integrar. Espolvorea el queso feta.
  • Sirve la ensalada acompañada de la vinagreta y una bebida refrescante.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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