En un bowl mezcla la cebolla y el ajo en polvo, el achiote líquido, el vinagre, el jugo de piña, la pimienta, el orégano y la sal hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte la mitad de la mezcla en un recipiente y agrega los bisteces de cerdo; mezcla y cocina a fuego alto.
Agrega a la mitad de la mezcla restante, el puré de tomate, el chile morita y el caldo de pollo; licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocina a fuego alto con un poquito de aceite vegetal por 8 minutos.
Trocea las tostadas con tus manos, colócalas en un plato, vierte la salsa, el pastor y decora con piña, cebolla, cilantro, crema y queso fresco. Disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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