Fideo Seco con Chipotle y Chorizo
Marielle Henaine
Tus días serán mejores con esta rica y fácil receta de fideo seco con chipotle y chorizo. No lo pienses más y consiente a tu familia con este sabroso platillo.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de chorizo
  • suficiente de aceite, para freír el fideo
  • 400 gramos de fideo
  • 3/4 tazas de puré de tomate
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 3 chile chipotle molido, en adobo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • al gusto de crema, para decorar
  • al gusto de queso panela, desmoronado, para decorar
  • al gusto de aguacate, en abanico, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio, agrega el fideo, el chorizo y fríe por 4 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
  • Agrega el puré de tomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle y el caldo de pollo. Tapa y cocina por 10 minutos, hasta que se evapore el líquido.
  • Mueve y sazona la sopa.
  • Sirve en un plato, decora con crema, queso y aguacate.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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