Los sopes son un antojito mexicano, se conoce de diferentes maneras dependiendo del estado donde se consuman. Originalmente se fríen con manteca y los puedes rellenar de muchas maneras, en esta ocasión el relleno es pollo.
Amasar la masa (agregar un poco de agua si es necesario) y forma bolitas, utiliza una tortillera para hacer el sope (recuerda colocar la masa entre 2 trozos de plástico) y presiona los lados para formar una cazuelita.
Freír los sopesitos en el aceite caliente, puedes dejarlos bien dorados o medio blandos.
Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Untar una cucharadita de frijol en cada sope.
Sobre los frijoles colocar una porción de pollo cocido deshebrado haciendo un volcán.
Decorar con la lechuga, la crema, el queso rallado y el jitomate sobre cada sope.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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