Fondue de Queso delicioso
Elda Benassini
El fondue es una comida típica de Suiza que consiste en queso derretido servido al centro con pan. En esta receta el fondue se prepara con vino blanco y vino Madeira para darle un sabor más complejo.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 400 gramos de queso gruyere, rallado
  • 1/4 kilos de queso emmental, rallado
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 1/2 tazas de vino blanco seco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vino madiera
  • nueces, moscada recien rallada
  • 2 baguettes, en cuadritos
  • 1/2 tazas de vino blanco
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Revolver los quesos con la maicena.
  • En una olla revolver el vino blanco y el ajo y ponerlo a hervir en fuego lento. Despues de 5 minutos, quitar el ajo y agregar el jugo de limón.
  • Agregar los quesos poco a poco al vino, moviendo para que se derritan.
  • Seguir moviendo formando ochos y agregar el vino Maderia, la pimienta y la nuez moscada.
  • Pasarlo a una cacerola para fondue y servir con el pan baguette en trocitos alrededor.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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