Frijoles Charros
Milpa Real
En esta receta los frijoles bayo van condimentados con chorizo, tocino, cilantro, cebolla y ajo. Es un gran acompañante para un desayuno picosos acompáñalo con Tostadas Milpa Real
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 bola de frijoles bayos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 al gusto de cebolla
  • 250 bolitas de tocino, picado
  • 125 bolitas de chorizo, picado
  • 4 dientes de ajo, chicos, picados finamente
  • 1 al gusto de cebolla, picada finamente
  • 3 al gusto de jitomate, lavados y picados
  • 1 al gusto de cilantro fresco, en manojo
  • al gusto de consomé en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de tostada Milpa Real®
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Ponga los frijoles a remojar con agua con un día de antipacion.
  • Coloque los frijoles en una olla express con bastante agua para que los cubra y agregue 2 dientes de ajo y 1 cebolla cortada en trozos.
  • Cocine los frjioles en la olla express durante 45 minutos. Deje que se enfríen.
  • En una olla (idealmente de barro) cocine el tocino picado en trozos.
  • Quite un poco de la grasa que soltó el tocino.
  • Agregue el chorizo y deje que se cocine.
  • Agregue los dientes de ajo restante, la cebolla picada y cocine hasta que la cebolla este traslucida.
  • Ponga los jitomates picados y el cilantro bien picado.
  • Agregue los frijoles a la olla (incluyendo su caldo).
  • Deje cocinar por unos 10 minutos para que se incorporen los sabores.
  • Agregue un poco de consomé de pollo en polvo y sazone con sal.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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