Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
Agrega la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega la flor de calabaza y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta y reserva.
Rellena las tortillas con un poco de queso oaxaca y el relleno de flor de calabaza. Haz los tacos, puedes poner un palillo para que no se deshagan las flautas.
Calienta aceite en un sartén y fríe las flautas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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