¿Cómo hacer pasta al dente?

La Moderna
La pasta perfecta sí existe, nuestros amigos de La Moderna® nos dan los mejores tips para lograr una pasta de restaurante.

La frase, de origen italiano y que significa, literal, “al diente”, quiere decir que para que la pasta quede perfecta debe estar suave, bien cocida pero sin perder un toque crujiente o de firmeza.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 5 litros de agua
  • al gusto de sal
  • 1 paquete de spaghetti La Moderna®, 200 gramos
  • al gusto de salsa pomodoro, para acompañar
  • al gusto de queso parmesano, para acompañar
  • al gusto de albahaca, para acompañar
Preparación
20 mins
11 mins
Baja
  • En una olla calienta el agua, una vez que comience a hervir y que las burbujas de agua sean grandes, agrega la sal; deja que el agua recupere el hervor y entonces vierte el Spaghetti La Moderna®. Cocina de 9 a 11 minutos; es importante mover la pasta suavemente con ayuda de una cuchara para que no se pegue al fondo de la olla.
  • Una vez pasado este tiempo saca el Spaghetti de la olla, la consistencia de este debe mostrarse elástica, al centro debe quedar un punto ligeramente crudo, a este punto se le conoce “Al dente”. Deja escurrir y reserva con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue entre sí.
  • Sirve acompañada de una salsa pomodoro, queso parmesano y albahaca fresca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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