Pasta Cremosa al Cilantro
Marielle Henaine
Cuando tengas el tiempo contado para cocinar, tu mejor opción puede ser esta deliciosa receta de Pasta Cremosa al Cilantro, que lleva pasta corta y un toque de queso de cabra.

Recuerda que cuando cocines pasta debes tomar en cuenta que lo mejor es agregarla al agua cuando esté el primer hervor ya con sal.
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Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 2 tazas de pasta corta, como penne o fusilli
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 tazas de queso crema
  • 1/2 tazas de queso de cabra
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar
  • suficiente de queso parmesano, rallado, para decorar
  • suficiente de pan, para acompañar
Preparación
25 mins
20 mins
Baja
  • En una olla hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta, cocina hasta que esté al dente de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
  • Para la salsa de cilantro, licúa la cebolla con el ajo, el queso crema, el queso de cabra, la leche evaporada, el caldo de pollo y el cilantro.
  • En una olla calienta la mantequilla y cocina la salsa por 10 minutos a partir de que suelte el hervor. Sazona con sal y pimienta, incorpora la pasta y sólo mezcla bien.
  • Sirve, decora con el cilantro, el queso parmesano y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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