Una deliciosa receta para disfrutar de pimientos rellenos de pasta y queso. Ideal para compartir con la familia y amigos. Es un platillo super completo que les encantará. Prepárala y consiéntelos.
Corta los pimientos en mitades a lo largo, teniendo cuidado al cortar el tallo. Retira las venas y las semillas. Cuece los pimientos en agua hirviendo de 6 a 8 minutos o hasta que estén suaves. Escurrélos y dejalos secar sobre una toalla de papel absorvente.
Cuece la pasta en agua hirviendo de 8 a 10 minutos o hasta que este cocida. Escurrela y reserva.
Mezcla los huevos con el queso, la mostaza, la leche, el cebolliín, el orégano, los tomates y sazonar con sal y pimienta.
Coloca los pimientos en un refractario para horno y rellena cada mitad con un poco de la pasta y sobre está coloca un poco de la mezcla del queso.
Hornea entre 20 y 25 minutos o hasta que la preparación del queso se dore.
Sirve con cilantro picado y rodajas de chile jalapeño.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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