1 pimiento morrón verde, cortado en julianas delgadas
1 diente de ajo, chico, picado
1 cucharada de puré de tomate
1/2 tazas de tocino, picado en cubos
al gusto de sal
al gusto de pimienta
Preparación
25 mins
15 mins
Baja
Poner a calentar una sartén a fuego medio, freír el tocino y reservar.
En una olla cocer el spaguetti con sal y un chorrito de aceite. Debe quedar al dente y reservar.
En la misma sartén que se ha utilizado, poner los jitomates, el ajo, la cebolla yel pimiento morrón, agregar un poco de sal y pimienta, freír unos minutos.
Agregar el puré de tomate, el vino blanco y tapar hasta que se evapore el alcohol. Cuando ya este suave el jitomate se deshace en la salsa.
Agregar los camarones, cubrir con la salsa y dejar cocer (si se requiere se le puede agregar más vino blanco), rectificar de sabor. Es importante que se logre una salsa, no debe quedar liquida como caldillo, debe ser gruesa o espesa para que el spaguetti se impregne de la salsa.
En un plato se pone una cama con el spaguetti y se le agrega arriba la salsa con sus camarones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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