Si deseas un platillo refrescante, sabroso y fácil de preparar, aquí te traemos esta deliciosa receta de timbal de atún, ¡está para chuparte los dedos!
cantidad suficiente de aceite vegetal, para el arroz
1/4 taza de cebolla, finamente picada, para el arroz
1 taza de arroz, remojado y escurrido
2 tazas de consomé de pollo, para el arroz
cantidad suficiente de sal
2 atunes en lata, escurrido
1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
1/4 taza de cilantro, finamente picado
1/2 taza de pepino, cortado en cubos pequeños
1/2 taza de jitomate, cortado en cubos pequeños
1/2 taza de mango, cortado en cubos pequeños
1 cucharada de aceite de ajonjolí
1/4 taza de Bionda® requesón
cantidad suficiente de sal
cantidad suficiente de pimienta
1/4 taza de mango, cortado en cubos pequeños, para decorar
cantidad suficiente de jitomate, cortado en cubos pequeños, para decorar
cantidad suficiente de pepino, cortado en cubos pequeños, para decorar
cantidad suficiente de cebolla morada, cortado en cubos pequeños, para decorar
cantidad suficiente de ajonjolí
Preparación
30 mins
10 mins
Baja
Vierte aceite en una cacerola a temperatura media y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, enseguida agrega el arroz y fríe por 5 min. Posteriormente, añade el caldo de pollo, la sal y tápalo. Sigue cocinando a temperatura baja por 5 min o hasta que se consuma el caldo de pollo. Reserva.
Mezcla muy bien el atún, la cebolla morada, el cilantro, el pepino, el jitomate, el mango, el aceite de ajonjolí, Bionda® Requesón, sal y pimienta en un tazón. Reserva.
Coloca un aro al centro de un plato extendido y coloca una capa de arroz presionando un poco con ayuda de una cuchara, después una capa de la mezcla del atún, presionando muy bien.
Retira el aro con mucho cuidado y decora el timbal de atún con mango, jitomate, pepino, cebolla morada y ajonjolí. Acompaña con galletas saladas o tostadas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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