Milanesa de Atún
Alejandra Cota
El atún de lata es un ingrediente al que se le puede sacar muchísimo provecho, por ejemplo, esta receta de milanesa de atún. Una forma completamente diferente de hacer milanesas, aprovechando los productos que tienes en casa para darles nuevos sabores y probar recetas que salgan de lo convencional.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 tazas de atún en lata, drenado
  • 2 cucharadas de chile chipotle
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de pan molido
  • 1/2 tazas de perejil, picado finamente
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 huevos, para empanizar
  • 1 taza de leche, para empanizar
  • 2 tazas de pan molido, para empanizar
  • 1 taza de aceite, para freír
Preparación
10 mins
5 mins
Baja
  • En un bowl mezcla el atún con el chile chipotle, la mostaza, el ajo en polvo, el huevo, el pan molido, sal y pimienta. Forma tortitas con tus manos, de alrededor de 100 gramos. y enfría; empaniza y reserva.
  • Estira las tortitas y dales forma de milanesa. Enfría en el refrigerador por dos horas, o congela 30 minutos.
  • Para empanizar, bate el huevo con la leche; sazona con sal y pimienta. Pasa las milanesas de atún por la mezcla de huevo y luego por el pan molido.
  • Fríe las milanesas en suficiente aceite y acompaña con ensalada y guacamole.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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