Ceviche Nayarita
Carbonell
Esta receta de ceviche nayarita tiene la particularidad de que tanto el pescado como los vegetales tienen cortes distintos, además, se prepara con pepino y zanahoria, aparte de los vegetales convencionales. Este ceviche es fresco y delicioso, ¡ideal para disfrutar durante la temporada de calor!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de pescado sierra
  • 1/2 cebollas blancas
  • 2 jitomates
  • 1 pepino
  • 2 zanahorias
  • 3 chiles serranos
  • 1/2 manojos de cilantro
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1/2 tazas de Aceite De Oliva Extra Virgen Carbonell®, presentación de 750 ml
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de aguacate, en lajas, para decorar
  • suficiente de cilantro criollo, para decorar
  • al gusto de salsa picante
  • al gusto de tostadas, horneadas, para acompañar
Preparación
20 mins
Baja
  • Pica finamente la cebolla, el jitomate, el pepino, el chile serrano y el cilantro. Ralla finamente la zanahoria.
  • Muele finamente el pescado en un procesador y reserva.
  • Mezcla el pescado, el jugo de limón y la sal en un bowl, luego integra bien todo. Deja marinar de 10 a 15 minutos y cuela.
  • Una vez colado, agrega las verduras que picaste, el orégano y Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell® y sazona con sal y pimienta.
  • Sirve el ceviche nayarita, decora con aguacate y cilantro y acompaña con salsa picante y tostadas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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