Tacos de Pescado al Pastor SuKarne

Name: Tacos de Pescado al Pastor SuKarne
Prep time: 15 mins
Cook time: 12 mins
Total time: 27 mins
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de basa Sukarne®; 2 chiles anchos, hidratado; 2 chiles guajillos, hidratado; 1/2 barras de achiote; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1/4 tazas de jugo de naranja; 2 cucharadas de aceite; sal; pimientas; piñas, en rebanadas; tortillas de maíz; 1/2 cebollas, finamente picada; 1 manojo de cilantro fresco, picado; limones

Fernanda Enriquez

Estos tacos son una deliciosa opción para consentir a tu familia en cualquier día de la semana porque son muy fáciles y rápidos de preparar. Sorpréndelos.

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Ingredientes

Porciones

4 filetes de basa Sukarne®
2 chiles anchos, hidratado
2 chiles guajillos, hidratado
1/2 barras de achiote
2 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre de manzana
1/4 tazas de jugo de naranja
2 cucharadas de aceite
sal
pimientas
piñas, en rebanadas
tortillas de maíz
1/2 cebollas, finamente picada
1 manojo de cilantro fresco, picado
limones

Preparación

15 mins

12 mins

Baja

Licua los chiles con el achiote, ajo, vinagre, jugo de naranja y aceite. Muele hasta obtener una pasta. Sazona con sal y pimienta.
Marina el pescado en esta mezcla por un buen rato para que tenga mucho más sabor.
En un sartén o asador, cocina el pescado, para que las líneas se marquen. Retira de la parrilla y deja reposar.
Pica para obtener pedazos más pequeños.
Asa la piña en tu parrilla o asador, hasta que se marquen las líneas.
Calienta las tortillas y prepara los tacos a tu gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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