Alambre de Salchicha
Yamilette González
Esta receta de alambre de salchicha a todos les encantara y puede ser para un día en casa o una reunión familiar, está llena de sabor. Es ideal para consentir a tu familia, una receta muy rápida y práctica que encantará a grandes y a chicos.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de chorizo, desmenuzado
  • 1/2 tazas de tocino, en pequeños cubos
  • 1/2 tazas de cebolla, en tiras
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de pimiento rojo, en tiras
  • 1/2 tazas de pimiento verde, en tiras
  • 2 tazas de salchicha, en rebanadas gruesas
  • 1 taza de queso manchego
  • 2 aguacates, sin cáscara, para el guacamole
  • 1 pepino, para el guacamole
  • 1/4 tazas de cilantro, para el guacamole
  • 3 chiles serranos, para el guacamole
  • 1/2 tazas de jugo de limón, para el guacamole
  • suficiente de tortilla, para acompañar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • En un sartén calienta el aceite y fríe el chorizo, fríe por 5 minutos o hasta que dore, retira del sartén y reserva.
  • Agrega el tocino y la cebolla, el ajo y fríe por 5 minutos hasta que estén dorados, agrega el pimiento rojo, el pimiento verde, y fríe por 5 minutos.
  • Sazona con sal, pimienta y agrega las salchichas, fríe hasta que estén doradas. Agrega el queso y tapa para que se derrita
  • Para el guacamole, licúa los aguacates, el pepino, el chile serrano, el jugo de limón, sazona con sal. Reserva.
  • Sirve en un plato y decora con hojas de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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