Empalmes

Mundet
Los empalmes son un platillo típico del norte del país, ¿los has probado? Estos se preparan con manteca, tortillas, frijoles y salsa, ¡son simplemente deliciosos! ¿Te animas a preparar estos empalmes?¿Sabías qué? Según los expertos, los empalmes se hacen con 3 tortillas de maíz y es un platillo típico de Montemorelos, en Nuevo León.¡Ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/4 cebolla, asada
  • 1 diente de ajo, asado
  • 3 chiles guajillos, limpio y asado
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de chicharrón prensado
  • 3 tazas de frijoles refritos
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 12 tortillas de maíz
  • salsa roja al gusto, martajada
  • Sidral Mundet® Sabor Manzana al gusto
Preparación
25 mins
20 mins
Baja
  • Licúa la cebolla, el diente de ajo, el chile guajillo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa espesa.
  • Cocina el chicharrón en una sartén durante 2 minutos, vierte la salsa y cocina por 3 minutos más. Agrega los frijoles y cocina por 10 minutos o hasta que se empiece a secar ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.
  • Unta una tortilla con frijoles y tapa con otra tortilla. Repite este proceso hasta terminar con todas las tortillas.
  • Calienta la manteca en una sartén y cocina los empalmes durante 3 minutos de cada lado.
  • Sirve y acompaña con salsa y Sidral Mundet® sabor Manzana.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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