Mixiote de Pollo
Deborah Dana
Delicioso mixiote de pollo hecho con chile guajillo. Una receta mexicana con una proteína diferente. Normalmente los mixiotes se hacen de carnero, pero en esta ocasión te traemos esta receta en donde se preparan con pollo pero quedan igualmente deliciosos. No dejes de probarlos.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 6 pollos
  • 2 papas, medianas peladas en cubos
  • 1/2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 8 chiles guajillos, asado y desvenado
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de comino
  • 3 clavos
  • al gusto de sal y pimienta
Preparación
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Media
  • En una licuadora mezclar el ajo, los chiles, el comino, la cebolla y los clavos. Sofreír esta salsa en el aceite bien caliente. Salpimentar al gusto.
  • En cada hoja de maguey o bolsa de plástico abierta por la mitad y extendida, colocar una pieza de pollo, un poco de la salsa, y papas. Envolver todo y amarrar muy bien.
  • Colocarlos en una vaporera y retirarlos hasta que el pollo esté bien cocido.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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