Disfruta de este platillo clásico de temporada, elaborado con carne de res, verduras y con el toque único que sólo Capullo® aceite 100% de pura canola aporta a todos tus platillos. ¡No te pierdas esta receta de pastel de elote con carne!
2 cucharadas de Capullo® aceite 100% de pura canola
1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para la carne
1/4 tazas de apio, finamente picado, para la carne
1 kilo de carne molida de res, para la carne
1/4 tazas de zanahoria, finamente picada, para la carne
1/4 tazas de pimiento verde, finamente picado, para la carne
1/4 tazas de pimiento rojo, finamente picado, para la carne
3 cucharadas de jalapeños en escabeche, finamente picados, para la carne
1 taza de puré de tomate, para la carne
suficiente de sal, para la carne
suficiente de pimienta, para la carne
1/3 tazas de Capullo® aceite 100% de pura canola, para el pastel de elote
1/2 tazas de azúcar, para el pastel de elote
3 huevos, para el pastel de elote
1 2/3 tazas de leche, para el pastel de elote
1 1/2 tazas de harina de maíz, para el pastel de elote
1 taza de harina de trigo, para el pastel de elote
2 cucharadas de polvo para hornear, para el pastel de elote
1/2 cucharaditas de sal, para el pastel de elote
1 taza de grano de elote amarillo, para el pastel de elote
suficiente de cilantro, finamente picado, para decorar
suficiente de ensalada, para acompañar
Preparación
50 mins
25 mins
Baja
Calienta el aceite Capullo® que resiste altas temperaturas en una sartén, después sofríe la cebolla, el apio y agrega la carne molida de res. Cocina por 5 minutos, luego añade la zanahoria, los pimientos, el chile jalapeño y el puré de tomate y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
Para el pastel de elote: Vierte aceite Capullo® y el azúcar en un bowl, después bate por 5 minutos hasta integrar completamente, luego agrega uno a uno los huevos, la leche, las harinas, el polvo para hornear, la sal y continúa batiendo hasta incorporar y obtener una mezcla homogénea.
Coloca la carne molida en un refractario previamente enharinado y engrasado hasta cubrir la mitad del molde, después vierte el pastel de elote sobre la carney espolvorea con granos de elote y cilantro. Hornea a 180 °C por 25 minutos. Deja enfriar y sirve.
Disfruta de este increíble pastel de elote con carne y acompaña con ensalada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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