Hervir el plátano con cáscara (20 min) hasta que esté cocido. Sacar el plátano del agua, quitarle la cáscara y aplastarlo, puedes usar un vaso para aplastarlo.
Agregar el amaranto y el cacahuate y mezclar. Hacer bolitas
Derretir la mantequilla en un sartén con el fin de que no se peguen las tortitas.
Aplastar las bolitas para que tengan forma de tortita y ponerlas en el comal, calentarlas hasta que queden doradas por los dos lados.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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