Salsa: Licuar el chipotle, la crema, la leche y el cilantro.
Agregar un poco de aceite de oliva en una cacerola e incorporar la salsa. Salpimentar al gusto y cocinar por 5 minutos.
GUISO:
Sofreír la cebolla, el jitomate y carne en una sartén, después agregar las espinacas y el elote, salpimentar al gusto.
ENCHILADAS:
En un sartén con aceite caliente, pasar las tortillas para ablandarlas. Agregar el guiso y enrollar, después poner sobre el taco la sala de chipotle y servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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