Mixiote de Chamorro
Bonafont
Prepara esta receta de mixiote de chamorro, un platillo mexicano tradicional y delicioso, ideal para compartir con toda la familia. Originalmente el mixiote es una membrana parecida a un papel que se desprende del maguey y se rellena de carne de borrego con salsa de chiles. Los mixiotes suelen cocinarse al vapor y se acompañan con nopales y papas. ¡No te pierdas estos ricos mixiotes y no dejes de acompañarlos con una rica agua fresca Bonafont® de naranja!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
10
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
4
Porciones
  • 6 chiles guajillos
  • 3 chiles anchos
  • 3 tomates verdes, cortados en cuartos
  • 1/4 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 laurel
  • 2 clavos
  • 2 pimienta negra, entera
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino, molido
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 4 chamorros de cerdo
  • cantidad suficiente de hojas para mixiote, o aluminio
  • cantidad suficiente de hoja de aguacate
  • cantidad suficiente de nopal, cortado en tiras
  • cantidad suficiente de hilo de cáñamo, para cerrar
  • cantidad suficiente de agua
  • cantidad suficiente de arroz, para acompañar
  • cantidad suficiente de tortillas de maíz, para acompañar
  • cantidad suficiente de tortillas de maíz, para acompañar
  • cantidad suficiente de salsa verde, para acompañar
  • Bonafont® aguas frescas de naranja al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
1h 30 mins
Baja
  • Calienta una olla a fuego medio y agrega el chile guajillo, el chile ancho, los tomates, la cebolla, el ajo, el laurel, el clavo, la pimienta negra, el orégano, el comino, el jugo de naranja y el agua. Licúa unos minutos y agrega sal. Reserva.
  • Coloca los chamorros en un recipiente, sazona con sal, pimienta y agrega la salsa. Marina por 30 minutos.
  • Coloca el chamorro marinado sobre la hoja de mixiote, una hoja de aguacate y nopales. Cierra con hilo cáñamo y reserva.
  • Agrega agua a una vaporera o una olla similar y cocina los mixiotes por 90 minutos aproximadamente.
  • Sirve los mixiotes acompañados de salsa verde, tortillas y arroz. Acompaña con Bonafont® aguas frescas de naranja.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por