Pechuga Rellena de Zanahoria
Arroz SOS
Deliciosa receta de pechuga rellena de zanahoria, prepárala le encantarán a chicos y grandes.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porciones
  • 1 pechuga de pollo, aplanada
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 250 gramos de champiñón, para la salsa
  • 1 taza de crema, para la salsa
  • 1 taza de leche de vaca, para la salsa
  • consomé en polvo, al gusto, para la salsa
  • brócoli, para la guarnición
  • zanahoria, para la guarnición
  • ejote, para la guarnición
  • pimiento morrón, para la guarnición
  • mantequilla sin sal, para la guarnición
  • agua, para la guarnición
  • sal, para la guarnición
  • pimienta, para la guarnición
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Para preparar el pollo: Lavar y pelar la zanahoria, cortarla en bastones. Cocer la zanahoria en agua con una pizca de sal, escurrirla y apartarla.
  • Salpimentar la pechuga de pollo por ambos lados. Rellenar la pechuga con los bastones de zanahoria y enrollarla.
  • En un sartén caliente, agregar el aceite de oliva y agregar la pechuga, colocando la tapa del sartén.
  • Cocinar la pechuga unos minutos por ambos lados o hasta que el centro esté cocido. Rebanar la pechuga y servir.
  • Para la salsa: Lavar los champiñones, en una licuadora coloque los champiñones, crema, leche, consomé al gusto y licuar.
  • En un sartén caliente vierta la salsa y cocínela hasta que cambie a un tono más obscuro.
  • Para la guarnición: Lavar y picar toda la verdura, cocer la verdura en agua con una pizca de sal. Escurrirla y apartarla.
  • En un sartén poner dos cucharaditas de mantequilla y agregar los pimientos. Cuando estén suaves agregar el resto de la verdura.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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