Albondigas de la Casa
Sofía Padilla Castro
Esta receta es un delicioso platillo de albondigas de la casa para que disfrutes con toda tu familia. Prepara este tradicional platillo y acompaña con aguas frescas, ya sea de horchata, limon o jamaica; y tambien agregale tortillas.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla, chica finamente picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/3 taza de salsa ranchera
  • 1/4 taza de arroz blanco
  • hoja de hierbabuena, fresca
  • sal
  • agua
  • 750 gramos de sirloin, molido
  • 2 jitomates, maduros finamente picados
  • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • 1 clara de huevo
  • pimienta
  • 4 ramitas de hoja de hierbabuena
Preparación
20 mins
30 mins
Media
  • Sofrie la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
  • Cuando la cebolla se haya cristalizado, agrega la salsa ranchera, agua, arroz, hierbabuena y sal.
  • Calienta hasta hervir.
  • Mientras tanto, combina la carne molida con los jitomates, 2 cucharadas de cebolla, clara de huevo, hierbabuena, sal y pimienta.
  • Forma bolitas y ponlas en la olla con el liquido hirviendo.
  • Reduce la flama, tapa y cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que la carne este cocida y el arroz blando.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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