Cheesecake de Cebra Sabor Fresa
D´Gari
Este delicioso cheesecake tiene un diseño increíble y se acompaña de uno de los sabores favoritos de todos: fresa. Una receta de repostería fácil que no te puede faltar, este pastel de queso tendrá una consistencia ligera. Además, el bizcocho está hecho con harina de almendras, lo cual complementa a la perfección a este postre.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 4 huevos, para el bizcocho de almendras
  • 1 taza de azúcar, para el bizcocho de almendras
  • 1/2 tazas de mantequilla, para el bizcocho de almendras
  • 1 taza de harina de almendra, para el bizcocho de almendras
  • 1 cucharada de polvo para hornear Rexal®, para el bizcocho de almendras
  • 1 limón amarillo, para el bizcocho de almendras
  • 1 sobre de D'Gari® grenetina en polvo sin sabor
  • 3 cucharadas de agua, fría, para hidratar la grenetina
  • 1 sobre de D'Gari® grenetina en polvo sin sabor
  • 3 cucharadas de agua, fría, para hidratar la grenetina
  • 3 paquetes de queso crema, para el cheesecake
  • 1 taza de crema para batir, para el cheesecake
  • 3/4 tazas de azúcar glass, para el cheesecake
  • 1/2 tazas de mermelada de fresa, para el cheesecake
  • 1 cucharada de esencia de vainilla, para el cheesecake
  • suficiente de colorante vegetal, rosa
  • suficiente de crema batida, para decorar
  • suficiente de fresa, lavadas y desinfectadas, para decorar
Preparación
3h 20 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 170 °C.
  • Para el bizcocho de almendras, bate los huevos con el azúcar hasta que cambien ligeramente de color, agrega la mantequilla, la harina de almendras, polvo para hornear y ralladura de limón.
  • Vierte en un molde de 30 cm de diámetro previamente engrasado y hornea 20 minutos. Deja enfriar y desmolda.
  • Corta el bizcocho del diámetro del aro (25 cm) y reserva.
  • Para el cheesecake, en un bowl, hidrata un sobre de D’ Gari® grenetina en polvo y deja reposar 10 minutos. Calienta en el horno de microondas por 15 segundos.
  • En otro un bowl hidrata un sobre de D’ Gari® grenetina en polvo y deja reposar 10 minutos. Calienta en el horno de microondas por 15 segundos.
  • Bate el queso crema hasta que esté suave, agrega la crema para batir y el azúcar glass; continúa batiendo hasta tener una mezcla homogénea. Divide en 2 partes y reserva.
  • Agrega a una parte la mermelada de fresa y el colorante rosa, bate hasta incorporar, añade la grenetina D’ Gari® fundida, mezcla hasta integrar. Coloca la preparación en un bowl y mantenlo caliente sobre un baño maría.
  • Agrega la grenetina D’ Gari® en polvo que apartaste a la otra parte del cheesecake, mezcla hasta integrar y reserva. Coloca la preparación en un bowl y mantenlo caliente sobre un baño maría.
  • Vierte sobre el bizcocho de almendras un cucharón de la mezcla de cheesecake blanco, alternando con la mezcla de cheesecake de fresa, hasta llenar el molde y lograr una combinación uniforme de colores. Refrigera hasta que cuaje.
  • Desmolda y decora con crema batida y fresas.
  • Corta una rebanada y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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