Crepas de Guayaba
Eva
Si buscas un platillo dulce y ligero, estas receta de crepas integrales rellenas de una mezcla de yoghurt y guayaba será una buena opción. Prepara en casa estas crepas de sabores cítricos y ácidos, sin azúcar añadida y listas en menos de 20 minutos. Con el jugo de los Cups de guayaba Vita+® lograrás darle un sabor particular a la masa de crepas y si lo deseas, puedes incorporar al relleno ralladura de naranja para darle un toque más de dulzor y sabor cítrico.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 tazas de yogur griego, para el relleno
  • 1 cucharadita de jengibre, en polvo, para el relleno
  • 2 cucharadas de jugo de limón, para el relleno
  • 1/4 tazas de menta, finamente picada para el relleno
  • 2 paquetes de cups de guayaba Vita+®, 170 g c/u
  • 1 taza de harina integral, para la masa de crepa
  • 2 tazas de cups de guayaba Vita+®, 170 g c/u (utilizar sólo el jugo)
  • 2 claras de huevo, para la masa de crepa
  • 2 cucharadas de azúcar, para la masa de crepa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, para la masa de crepa
  • suficiente de aceite en aerosol, para cocinar las crepas
  • suficiente de crema batida, para servir
  • suficiente de guayaba, (trocitos de Cups de guayaba Vita+®) para servir
  • suficiente de menta, (hojas) para servir
Preparación
15 mins
3 mins
Baja
  • Para el relleno, en un bowl mezcla el yoghurt, el jengibre, el jugo de limón, la menta y los packs de Cups de guayaba Vita+® hasta incorporar por completo. Reserva.
  • Para la masa de la crepa, en un bowl mezcla la harina integral, el jugo de Cups de guayaba Vita+®, las claras de huevo, el azúcar y el aceite vegetal hasta incorporar por completo. Calienta un sartén de teflón, engrasa con el aceite en aerosol y vierte la masa con ayuda de un cucharón; extiende con movimientos circulares y cocina por 3 minutos a fuego bajo. Repite hasta terminar con la mezcla. Reserva.
  • Sobre una tabla, rellena las crepas con la mezcla de guayaba. Sirve en un plato extendido, acompaña con trocitos de Cups de guayaba Vita+®, crema batida y hojas de menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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