Precalentar el horno a media temperatura. Agregarle a la leche la cucharada de vinagre, dejar que se corte la leche.
Batir en un bowl los huevos, la leche cortada, el azúcar y el aceite.
En otro bowl tamizar los ingredientes secos (harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato, café instantáneo) por tres veces.
En el bowl del paso 2, agregarle de golpe todos los ingredientes secos. Mezclarlo hasta incorporarlo todo.
Echarle en los pirotines hasta la mitad, hornearlo con un horneo medio por 30 a 40 minutos según el tipo de horno.
Para el betún: En un bowl batir el queso crema. Luego agregar la mantequilla, el azúcar en polvo, las gotas de limón y vainilla. Llevarlo al refrigerador por media hora.
En otro bowl, batir el chantilly y agregarle el manjarblanco al gusto junto con una copita de pisco y seguir batiendo.
En el bowl del paso 6, agregar lo del paso 7.
Coger una manga y decorar los pastelitos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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