Cupcakes de Puré de Manzana, Pasas y Cocoa
Gabriela Avitia Andrade
Cuando estos ingredientes se combinan, nace una nueva sensación para el paladar.
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Ingredientes
15
Porciones
  • 1 1/4 tazas de harina de trigo
  • 1/2 tazas de harina integral
  • 3/4 tazas de azúcar morena, bien compacta
  • 1/4 tazas de cocoa
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/8 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 taza de puré de manzana
  • 1/3 tazas de mantequilla, derretida
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • 1 huevo
  • 3/4 tazas de uvas pasas
  • 1 barra de mantequilla, suavizada para la mantequilla de canela
  • 2 cucharadas de azúcar, para la mantequilla de canela
  • 1/4 cucharaditas de canela en polvo, para la mantequilla de canela
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Caliente el horno a 200°C.
  • Engrase la parte inferior de los moldes (de 6 cm de diámetro) o cubra con papel para cupcakes.
  • En un recipiente grande, mezcle las harinas, el azúcar, la cocoa, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez.
  • En un recipiente pequeño, combine el puré, la mantequilla, la leche y el huevo.
  • Agregue los ingredientes secos; mezcle sólo hasta que los ingredientes secos hayan humedecido. Añada las uvas.
  • Rellene los moldes a 3/4 de su capacidad.
  • Horneé de 20 a 22 minutos o hasta que, al insertar en el centro de los cupcakes un palillo, éste salga limpio.
  • Desmolde y deje enfriar.
  • Mientras tanto, prepare la mantequilla de canela. Sirva con los cupcakes.
  • Mantequilla de canela: En un recipiente pequeño, bata la mantequilla, el azúcar y la canela hasta que se incorporen bien.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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