Cupcakes de Unicornio en Cono
Ilse Castrejón
¿Te imaginas unos cupcakes sobre un cono de helado? Ahora es posible con esta original y divertida receta, estos esponjaditos panquecitos con una cobertura de crema deliciosa, y una colorida presentación llena de color. ¡Prepáralos y conviértete en una experta!
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Ingredientes
6
Porciones
  • 3/4 tazas de mantequilla, 135 g
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 1/4 tazas de leche de vaca
  • suficiente de colorante vegetal, rosa, morado, azúl y amarillo
  • 6 conos de helado
  • 2 paquetes de queso crema, para la crema
  • 1/2 tazas de azúcar glass, para la crema
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, para la crema
Preparación
40 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Para los cupcakes, bate la mantequilla con el azúcar, agrega los huevos y la esencia de vainilla.
  • Añade el polvo para hornear, la sal y la harina. Vierte poco a poco la leche y bate hasta integrar. Divide la preparación en 4 y agrega una gotita de diferente color en cada una de ellas, mezcla.
  • Coloca los conos de helado sobre un molde de cupcakes, vierte la preparación anterior sobre los conos de helado y hornea por 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
  • Para la crema de colores, bate el queso crema con el azúcar glass, la esencia de vainilla hasta tener una crema consistente.
  • Divide la crema en 4 y colorea cada una de ellas de diferente color.
  • Coloca tiras de betún en una manga pastelera con duya rizada, cuidando de no mezclar los colores.
  • Decora los cupcakes con el betún.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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