Cupcakes Red Velvet con Arañas de Chocolate
Universal ®
Diviértete haciendo estos cupcakes decorados con una araña de chocolate y recordando a una de las familias más extrañas y favoritas de todos los tiempos: Los Locos Addams y su extravagante gusto. Esta receta para hacer cupcakes red velvet es fácil y prepararlos te tomará menos de una hora, además de que las pequeñas arañas de chocolate son perfectas para este postre.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 taza de mantequilla, para el bizcocho
  • 1/2 tazas de azúcar, para el bizcocho
  • 1 huevo, para el bizcocho
  • 1 cucharada de extracto de vainilla, para el bizcocho
  • 2 1/4 tazas de harina, para el bizcocho
  • 1 taza de cocoa, para el bizcocho
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, para el bizcocho
  • 1 cucharadita de sal, para el bizcocho
  • 1 cucharada de vinagre blanco, para el bizcocho
  • 1 taza de leche de vaca, para el bizcocho
  • suficiente de colorante rojo, para el bizcocho
  • 1 taza de queso crema, en cubos, para el betún
  • 3/4 tazas de crema de avellanas, para el betún
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo, para el betún
  • 1 cucharada de extracto de vainilla, para el betún
  • chocolates, medianos, en forma de esfera, para la araña
  • chocolates, pequeños, en forma ovalada, para la araña
  • 1 taza de chocolate oscuro, para la araña
  • suficiente de chocolate blanco, para decorar
Preparación
35 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Para los cupcakes, en una batidora acrema la mantequilla junto con el azúcar, agrega el huevos, el extracto de vainilla, la harina, la cocoa, el polvo para hornear, la sal, el vinagre blanco, la leche y el colorante rojo. Bate hasta incorporar. Reserva.
  • Vierte la mezcla en un molde para cupcakes, llena los capacillos a 2/3 partes de su capacidad. Golpea un poco la charola para evitar burbujas de aire en la masa. Hornea por 15 minutos. Retira, enfría y desmolda.
  • Para el betún, con ayuda de una batidora suaviza el queso crema junto con la crema de avellanas, agrega la cocoa y la vainilla. Bate hasta incorporar por completo. Coloca en una manga para repostería con duya rizada y refrigera hasta su uso.
  • Para las arañas, con ayuda de un cuchillo, corta uno de los extremos de las esferas de chocolate para hacer una base firme. Con un poco de chocolate amargo derretido, pega el chocolate más pequeño para formar la cabeza y deja secar.
  • Para las patitas de las arañas, sobre un bowl con hielo y agua, forma las patitas de la araña dejando caer el chocolate derretido. Una vez endurecido, retira y seca. Pega las patitas con más chocolate al cuerpo de la araña y deja secar por completo.
  • Cubre los cupcakes con el betún de chocolate, decora con una araña y una telaraña de chocolate blanco. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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