Cupcakes Navideños de Esfera
Huevo San Juan®
Si quieres hacer un postre especial para esta Navidad o poner una mesa de dulces, estos Cupcakes Navideños de Esfera no pueden faltar. La forma y lo fácil que es hacerlo te sorprenderá, además de que lucen mucho y tienen un delicioso sabor.

Estos Cupcakes Navideños de Esfera son perfectos para hacer con tus hijos y pasar un tiempo divertido con ellos en la cocina. Si te gustan los postres adornados entonces no puedes dejar de hacer estos. ¿De qué sabor los prefieres?
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Ingredientes
12
Porciones
  • 5 sobres de grenetina, para las esferas
  • 1 taza de agua, fría, para las esferas
  • 1 taza de mantequilla, para los cupcakes
  • 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla, para los cupcakes
  • 2 Huevos San Juan®, para los cupcakes
  • 1/2 tazas de yogur natural, para los cupcakes
  • 1 1/2 tazas de harina, para los cupcakes
  • 3/4 tazas de azúcar glass, para los cupcakes
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear, para los cupcakes
  • 2 cucharaditas de canela, para los cupcakes
  • 1/2 cucharaditas de sal, para los cupcakes
  • 12 trufa de chocolate, para los cupcakes
  • 1 1/2 tazas de mantequilla, para el betún
  • 190 gramos de queso crema, para el betún
  • 1/2 tazas de crema de coco, para el betún
  • 1/4 tazas de azúcar glass, para el betún
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
  • 2 cucharadas de Clara De Huevo San Juan®, para el glaseado
  • suficiente de colorante vegetal, para decorar
  • suficiente de galleta de mantequilla, para decorar
  • suficiente de perlas de azúcar comestibles, para decorar
  • suficiente de muñequito, de fondant, para decorar
Preparación
35 mins
15 mins
Baja
  • Hidrata la grenetina con el agua fría, calienta 15 seg en el horno de microondas y con ayuda de una cuchara retira la espuma. Infla globos del tamaño del molde de cupcakes y sumerge los globos en la grenetina, deja secar por 24 horas y reserva.
  • Con ayuda de unas tijeras, rompe el globo con mucho cuidado, despega la esfera y reserva.
  • Precalienta el horno a 170°C.
  • En un bowl mezcla con un batidor globo T-Fal® la mantequilla con la esencia de vainilla, las piezas de Huevo San Juan® y el yoghurt hasta integrar.
  • Añade harina, el azúcar glass, el polvo para hornear, la canela y la sal.
  • Vierte la mezcla anterior en moldes para cupcakes con capacillos llenando ¾ partes y coloca una trufa en cada uno. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén cocidos, retira y enfría.
  • Para el betún, bate la mantequilla con el queso crema hasta acremar, añade la crema de Coco y el azúcar glass, continúa batiendo hasta integrar por completo.
  • Para el glaseado, en un bowl mezcla el azúcar glass con las Claras de Huevo San Juan® y colorante vegetal. Reserva.
  • Decora las galletas con glaseado verde y blanco y perlas de azúcar. Deja secar y reserva.
  • Con ayuda de una duya rizada decora los cupcakes con el betún y coloca las galletas decoradas o muñequitos de fondant. Cubre con la esfera de grenetina y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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