Precalentar el horno a a temperatura de 180 centígrados, preparar la charola de 12 cupcakes poniendo un capacillo en cada cavidad.
Cernir el harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
Acremar la mantequilla, los huevos, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón durante 2 minutos a velocidad media.
Continuar batiendo a velocidad baja y agregar poco a poco la mezcla de harina alternando con la leche. Batir durante 2 minutos más.
Vaciar la mezcla en la charola de 12 cupcakes llenando solo a 2/3 de su capacidad y hornear de 18 a 20 minutos o hasta que introduciendo un palillo este salga limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar completamente en una rejilla.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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