Poner en una batidora la mantequilla y el azúcar y acremar.
Agregar a la batidora las avellanas tostadas y molidas, la yema de huevo, la vainilla y el harina. Formar una bola, dejar enfriar en cuatro bolas por 1 hora.
Extender sobre una superficie plana y enharinada una de las bolas de masa. Cortar con un molde de arbolito galletas y poner sobre una charola de galletas sin engrasar.
A la mitad de las galletas, cortarles un circulo con un cortador de galletas chico redondo como de 1 cm. (o la parte de atrás de una duya redonda).
Repetir el paso anterior con el resto de la masa refrigerada.
Hornear las galletas por 10 minutos y sacarlas.
Espolvorear azúcar glass sobre las galletas con agujeritos.
Untarles mermelada a las galletas de arbolito completas y poner encima la galleta con azúcar glass.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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