Galletas para regalar
Huevo San Juan®
Las galletas red velvet son un clásico de una de las panaderías más icónicas de Nueva York. Nos dimos a la tarea de descifrar la receta para que puedas disfrutar de ellas desde casa. ¿Te vas a quedar con el antojo de estas galletas para regalar?

¿Sabías qué? El pastel red velvet fue creado en el Hotel Waldorf-Astoria, uno de los más lujosos de Nueva York.

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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/4 tazas de mantequilla
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 1 Huevo San Juan®
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de colorante rojo
  • 1 1/4 tazas de harina de trigo
  • 1/3 tazas de cocoa
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 tazas de chocolate blanco
Preparación
50 mins
15 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la mantequilla, el azúcar y el azúcar mascabado hasta integrar. Agrega el Huevo San Juan®, la esencia de vainilla y el colorante rojo y continúa mezclando hasta integrar.
  • Agrega la harina, la cocoa, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal hasta obtener una masa espesa y bien integrada. Reserva.
  • Corta el chocolate en trozos medianos, añade a la masa de galletas e integra.
  • Usa una cuchara para helado para dividir la masa en porciones, coloca en una charola para horno y refrigera durante 30 minutos.

    Hornea las galletas a 180 °C por 15 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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