Polvorones de Tres Colores
Diego Esquivel
Las recetas de galletas caseras son fáciles, prácticas y muy rendidoras, tal como lo es esta receta de Polvorones de Tres colores, que es una opción ideal para vender o para compartir con la familia. Recuerda que los colores pueden variar dependiendo tus gustos, pero debes poner especial atención en la masa.
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Ingredientes
50
Porciones
  • 850 gramos de manteca vegetal, cortada en cubos
  • 850 gramos de azúcar glass, cernida
  • 1 kilo de harina de trigo, cernida
  • suficiente de colorante vegetal, rosa
  • suficiente de colorante vegetal, amarillo
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
Preparación
40 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 170°C.
  • Suaviza la manteca y agrega el azúcar glass; bate hasta obtener una preparación tersa y esponjosa. Sin dejar de batir, añade harina de trigo.
  • Divide la masa en 3 partes iguales y a una agrega el colorante rosa, a otra el colorante amarillo y a la última las 2 cucharadas de cocoa. Mezcla bien hasta que el color sea uniforme.
  • Cubre las masas con plástico adherente y refrigera por 20 minutos.
  • Enharina ligeramente alguna superficie plana y forma cilindros con cada una de las masas. Coloca cada uno de los cilindros de diferentes colores en forma de prisma y presiona ligeramente para unirlos. Corta en rebanadas de aprox. 2 cm y colócalas en charolas para hornear.
  • Hornea por 18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Sirve

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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