Gelatina Mosaico de 3 Leches de Chocolate
Marielle Henaine
Descubre cómo hacer gelatina de mosaico fácil y económica con esta receta cremosita de gelatina de 3 leches de chocolate, la cual se volverá una de tus favoritas. Este postre está hecho con gelatina de agua y de leche, un toque de canela y chocolates para decorar, es perfecta para esas tardes de antojo. ¡Tienes que probarla!
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Ingredientes
8
Porciones
  • 4 tazas de agua, para la gelatina de agua
  • 1 sobre de gelatina de chocolate, 130 g
  • 1/4 tazas de azúcar, para la gelatina de agua
  • 1 1/2 tazas de leche entera, para la gelatina de leche
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada, para la gelatina de leche
  • 1/2 tazas de leche condensada, para la gelatina de leche
  • 1 1/2 tazas de chocolate de mesa, en trozos, para la gelatina de leche
  • 1/2 rajas de canela, para la gelatina de leche
  • 7 sobres de grenetina, hidratada y fundida (49 g)
  • suficiente de chocolate, rallado
Preparación
2h
20 mins
Baja
  • Para la gelatina de agua: Calienta el agua en una olla a fuego bajo, luego vierte la gelatina de chocolate y el azúcar, disuelve hasta integrar. Pasa la mezcla a un refractario rectangular y refrigera hasta que cuaje.
  • Una vez que la gelatina haya cuajado, corta en cuadritos medianos de aproximadamente 2x2 cm con ayuda de un cuchillo. Reserva en refrigeración.
  • Para la gelatina de leche: Calienta la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada en una ollita. Una vez que suelte el primer hervor, incorpora el chocolate de mesa, la raja de canela y la grenetina fundida, mezcla hasta integrar. Cuela y deja enfriar ligeramente.
  • Arma la gelatina: Coloca los cubos de gelatina en un molde de gelatina o pastel redondo y vierte encima la mezcla de gelatina de leche. Refrigera hasta cuajar.
  • Desmolda la gelatina mosaico de 3 leches de chocolate y decora con chocolate rallado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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