La gelatina mosaico ya es un clásico de los postres y siempre es una excelente opción para consentir a la familia. Aprende a preparar esta increíble receta de gelatina mosaico de estrella paso a paso. ¡Te encantará!
6 tazas de leche entera, tibia, para la gelatina de leche
2 tazas de leche condensada, para la gelatina de leche
2 tazas de leche evaporada, para la gelatina de leche
1 cucharada de esencia de vainilla, para la gelatina de leche
49 gramos de grenetina, hidratada y fundida, para la gelatina de leche
suficiente de colorante vegetal morado
suficiente de colorante vegetal rosa
suficiente de colorante vegetal verde
suficiente de colorante vegetal azul
suficiente de colorante vegetal amarillo
1 sobre de gelatina cristalina, sabor piña, 120 g
4 tazas de agua, caliente, para la gelatina de agua
14 gramos de grenetina, hidratada y fundida, para la gelatina de agua
suficiente de aceite en aerosol, para engrasar el molde
Preparación
2h
Baja
Para la gelatina de leche: Mezcla la leche entera, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla en un bowl hasta integrar por completo.
Vierte la grenetina fundida en forma de hilo y disuelve. Separa la gelatina en 6 partes iguales en refractarios rectangulares. Pinta cada porción con los colorantes vegetales hasta obtener el tono deseado. Refrigera hasta cuajar.
Una vez que hayan cuajado las gelatinas, corta figuras de estrella con ayuda de un cortador para galletas. Reserva en refrigeración hasta su uso.
Prepara la gelatina de agua, disolviendo el sobre de gelatina cristalina en agua caliente. Reserva hasta su uso.
Engrasa un molde de plástico cilíndrico con aceite en aerosol. Coloca las estrellas de colores y vierte la gelatina cristalina. Refrigera hasta cuajar.
Desmolda y sirve bien fría.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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