Gelatina Transversal de Mango y Limón
D´Gari
Una deliciosa gelatina con capas de frutas que además tiene una presentación muy original es posible con esta receta de gelatina de mango y limón. Para que estos vasitos de gelatina te queden increíbles, es necesario inclinarlos cuando estés vertiendo las capas. Puedes usar un molde para cupcakes para ayudarte y como tip, te recomendamos cocinar el kiwi con azúcar, para disminuir el nivel de acidez y que la gelatina cuaje.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de agua, para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 taza de kiwi, para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 taza de azúcar, para la gelatina de kiwi y limón
  • 2 tazas de agua, (500 ml) para la gelatina de kiwi y limón
  • 1 bolsa de gelatina D'Gari® sabor limón, (120 g) para la gelatina de kiwi y limón
  • 2 tazas de leche de vaca, (500 ml) para la gelatina de leche condensada
  • 1 bolsa de gelatina de leche condensada D’Gari®, (120 g) para la gelatina de leche condensada
  • 2 tazas de agua, (500 ml) para la gelatina de mango
  • 1 bolsa de gelatina D´Gari® sabor mango, manila (120 g) para la gelatina de mango
Preparación
6h
3 mins
Baja
  • Para la gelatina de kiwi y limón: calienta el agua a fuego medio, agrega el azúcar y cocina el kiwi por 3 minutos. Escurre y reserva.
  • Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor limón en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
  • Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor leche condensada en leche hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
  • Vacía el contenido de la gelatina D´Gari® sabor mango manila en el agua hirviendo y mueve hasta disolver por completo. Deja enfriar y reserva.
  • Coloca los vasos en un molde para cupcakes o en un bowl más pequeño inclinados a 50°, agrega los cubitos de kiwi cuidadosamente, vierte D´Gari® sabor limón y refrigera hasta que cuaje.
  • Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 50° vierte la gelatina D´Gari® sabor leche condensada, refrigera hasta que cuaje.
  • Gira los vasos sobre el molde o bowl pero hacia el lado contrario, inclinados a 65° vierte la gelatina D´Gari® sabor mango manila y refrigera hasta que cuaje.
  • Repite el proceso hasta tener 2 capas de cada color.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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