Carlota de Limón Fácil con Queso Crema
Brenda Villagomez
Disfruta de esta receta de carlota de limón, ya que es un postre clásico que se prepara a base de galleta de vainilla y una mezcla de queso crema y dos leches diferentes. Esta carlota te encantará, pues es ideal para preparar en cualquier ocasión y es un regalo perfecto para tus seres queridos.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 3 tazas de queso crema, en cubos, para el relleno
  • 1 1/4 tazas de leche evaporada, para el relleno
  • 1 taza de leche condensada, para el relleno
  • 1/3 tazas de jugo de limón, sin semilla, para el relleno
  • suficiente de ralladura de limón, para el relleno
  • 4 tazas de galletas de vainilla
  • suficiente de galletas de vainilla, troceadas, para decorar
  • suficiente de ralladura de limón, para decorar
Preparación
4h 30 mins
Baja
  • Para el relleno: Licúa el queso crema junto con la leche evaporada, la leche condensada, el jugo de limón y la de limón al gusto hasta integrar por completo. Reserva.
  • Cubre un aro de pastelería con plástico adherente, de manera que te quede una base, después coloca tiras de acetato sobre la circunferencia y cubre la base con galletas de vainilla de manera que tapices la superficie por completo. Agrega relleno y coloca una capa de galletas alrededor del aro, de esta manera limitarás la circunferencia. Luego sigue formando las capas, agrega una base de mezcla de relleno, una base de galletas y enseguida una capa de mezcla de relleno; repite hasta obtener de 6 a 8 capas (recuerda que la última capa debe de ser de relleno). Refrigera la carlota de limón por al menos 4 horas o hasta que esté totalmente sólido.
  • Desmolda la carlota de limón, decora con galleta de vainilla troceada y cubre la superficie con ralladura de limón. Sirve con la bebida de tu preferencia.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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