Pan de Feria
Yamilette González
Olvídate de tener que esperar hasta la temporada de fiestas para poder disfrutar de un rico pan de feria, ya que con esta receta fácil podrás prepararlo en tu propia cocina. Este típico pan de feria con crema pastelera, es ideal para acompañarlo con una taza de café y compartirlo con tu familia. Su delicioso sabor y suave textura, lo convertirán en tu favorito. ¡No te lo pierdas!
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Ingredientes
6
Porciones
  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 11 gramos de levadura en polvo
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de nata
  • 1/2 tazas de mantequilla
  • 1/4 tazas de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de crema pastelera
  • suficiente de huevo, para barnizar
  • suficiente de ajonjolí, para decorar
  • suficiente de nuez, finamente picada, para decorar
Preparación
2h
35 mins
Baja
  • En un bowl agrega la harina, la sal, la levadura en polvo, el azúcar, el huevo y comienza a amasar hasta integrar. Añade poco a poco la nata, la mantequilla, la leche la esencia de vainilla y continúa hasta tener una masa elástica y homogénea.
  • Coloca la masa en un bowl previamente engrasado, cubre con plástico adherente y fermenta por 1 hora o bien hasta que duplique su volumen.
  • Pocha la masa, colócala sobre una superficie enharinada y divide la masa en tres, con ayuda de tus manos forma 3 rollos y haz una trenza con ellos. Coloca el pan sobre una charola. Reserva.
  • Con ayuda de un palo de madera, presiona la parte central de la trenza y agrega la crema pastelera, barniza con huevo, espolvorea con ajonjolí. Deja fermentar por 15 minutos y hornea por 35 minutos a 180°C.
  • Deja enfriar, decora con nuez y disfruta

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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