Este panqué de yoghurt griego, romero y un toque de limón lleva encima una miel de romero que lo hace perfecto. Gracias al yoghurt queda muy suave y esponjoso y lo puedes disfrutar como postre, para el desayuno junto con un café o te.
Precaliente el horno a 191 grados. En un sartén pon la miel y las 5 ramiltas de romero y cocina por 5 minutos hasta que hierva. Puedes quitarle el romero si quieres un sabor más suave. Deja que se enfríe por 45 minutos.
Mezcla en un bowl todos los ingredientes secos, harina, polvo para hornear, azúcar, romero y ralladura de limón.
Mezcla en otro bowl los ingredientes mojados, el huevo, el yoghurt, la vainilla y el aceite. Mezcla bien hasta que todo quede homogéneo.
Vierte poco a poco los ingredientes mojados a los secos y sigue batiendo hasta que tengas una mezcla suave y homogénea.
Engrasa y enharina un molde para panqué, vierte la mezcla al molde y cocina por 45 minutos o hasta que al meter un palillo este salga limpio.
¡Una vez que salga del horno pon la miel encima y disfruta!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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