Pastel de Limón en Licuadora

Name: Pastel de Limón en Licuadora
Prep time: 40 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 1h 5 mins
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharada de polvo para hornear Rexal®, 15 g; 4 huevos; 3/4 tazas de azúcar, 150 g; 1 taza de aceite de oliva, 187 ml; 1/2 tazas de yogur, de limón, 100 g; 2 cucharadas de ralladura de limón amarillo, 30 g; 1 1/2 tazas de harina, 300 g, previamente cernida; al gusto de azúcar glass, para decorar; al gusto de limón amarillo, en rodajas, para decorar

Rexal

Prueba este rápido y delicioso pastel de limón en licuadora, con yogur y aceite de oliva. Su textura esponjosa te encantará y además es ideal para tu negocio de postres o para compartir con amigos.

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Ingredientes

Porciones

1 cucharada de polvo para hornear Rexal®, 15 g
4 huevos
3/4 tazas de azúcar, 150 g
1 taza de aceite de oliva, 187 ml
1/2 tazas de yogur, de limón, 100 g
2 cucharadas de ralladura de limón amarillo, 30 g
1 1/2 tazas de harina, 300 g, previamente cernida
al gusto de azúcar glass, para decorar
al gusto de limón amarillo, en rodajas, para decorar

Preparación

40 mins

25 mins

Baja

Precalienta el horno a 180 °C.
Licúa el huevo, el azúcar, el aceite de oliva, el yogur de limón, la ralladura de limón, la harina y el REXAL® polvo para hornear por aproximadamente 5 minutos o hasta tener una mezcla tersa.
Vierte la mezcla en un molde redondo apto para hornear, engrasado y con papel encerado. Hornea a 180 °C por 40 minutos.
Retira el bizcocho del horno, deja enfriar por 10 minutos y desmolda. Decora con azúcar glass y rodajas de limón amarillo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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