Este pastel de tres leches con gelatina mosaico se convertirá en el postre ideal para todas tus fiestas, ya que combina 2 sabores y texturas que le encantan a chicos y grandes. ¡Es el pastel perfecto para los cumpleaños!
5 tazas de harina para hot cakes, para el bizcocho
1 3/4 tazas de mantequilla, derretida, para el bizcocho
3 1/2 tazas de leche, para el bizcocho
1/2 tazas de azúcar, para el bizcocho
1 1/2 tazas de nuez, para el bizcocho
1 taza de leche evaporada, para las 3 leches
1 taza de leche condensada, para las 3 leches
1 taza de leche entera, para las 3 leches
3 cucharadas de brandy, para las 3 leches
1 sobre de gelatina de naranja, para la gelatina mosaico
2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico
1 sobre de gelatina de fresa, para la gelatina mosaico
2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico
1 sobre de gelatina de limón, para la gelatina mosaico
2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico
1 sobre de gelatina de mora azul, para la gelatina de mosaico
2 tazas de agua, caliente, para la gelatina mosaico
1 taza de leche entera, para la gelatina de leche
1 taza de leche evaporada, para la gelatina de leche
1/2 tazas de azúcar, para la gelatina de leche
3 sobres de grenetina, 21 g, fundida
1 cucharada de esencia de vainilla, para la gelatina de leche
suficiente de crema batida, para decorar
suficiente de chispas de colores, para decorar
Preparación
3h
20 mins
Baja
Licúa el huevo, la harina de hot cakes, la mantequilla derretida, la leche, el azúcar y la nuez.
Vierte la mezcla en 2 refractarios previamente engrasados y enharinados y hornea a 180 °C por 20 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para la mezcla de 3 leches: Mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera y el brandy. Reserva.
Con ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla de tres leches sobre el bizcocho de nuez. Reserva.
Para las gelatinas: Mezcla la gelatina con el agua caliente en refractarios y revuelve hasta disolver. Deja enfriar hasta que cuaje y reserva.
Para la gelatina de leche: Licúa la leche entera con la leche evaporada, el azúcar, la grenetina y la esencia de vainilla. Reserva.
Corta las gelatinas de colores en cubitos. Reserva.
Coloca los cubitos sobre el bizcocho de nuez que remojaste previamente, vierte la gelatina de 3 leches y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.
Coloca el otro bizcocho sobre una rejilla con charola y vierte la leche para remojar el pan, ten cuidado de no mojarlo demasiado. Coloca el bizcocho encima de la gelatina.
Desmolda el pastel sobre una base de pastel, coloca crema batida encima y decora con chispas de colores. Corta una rebanada y ¡disfruta!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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