Esta receta de pastel de zanahoria es una verdadera delicia que no te puedes perder, lo mejor es que no necesitas horno para prepararlo y en menos de 20 minutos tendrás listo un postre para consentir a tu familia. ¡Anímate a preparar esta receta fácil!
250 gramos de mantequilla, para el betún, punto pomada
300 gramos de queso crema, para el betún, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar, para el betún
3 limones, jugo, para el betún
1 naranja, ralladura, para el betún
1 cucharadita de esencia de vainilla, para el betún
suficiente de nuez, picada, para decorar
suficiente de almendra, picada, para decorar
Preparación
12 mins
20 mins
Baja
En una batidora agrega la harina para hotcakes, el polvo para hornear, los huevos, la zanahoria rallada, la nuez picada, la leche, la canela molida, la nuez moscada, el clavo molido, la esencia de vainilla y la sal, bate hasta tener una consistencia homogénea.
En otro vaso de batidora, agrega la mantequilla punto pomada, queso crema, jugo de limón, ralladura de naranja, la esencia de vainilla y azúcar hasta formar un betún homogéneo y mete al refrigerador hasta que este más espeso y frío.
En un sartén de teflón haz 3 hotcakes; cocina por ambos lados y deja enfriar.
Para el armado, en un platón pon un hot cake y unta el betún de queso crema; después coloca otro hotcakes y así consecutivamente hasta tener los pisos de pastel que deseas. Dependiendo la altura que estés buscando, serán el numero de pisos a utilizar.
Cubre con el betún de queso crema y decora con la nuez y la almendra picada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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