2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
4 cucharadas de miel de abeja
3 huevos
3/4 tazas de azúcar
1 paquete de queso crema, para el betún
2 tazas de azúcar glass, para el betún
1 taza de crema para batir
Preparación
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Baja
Coloque en una sartén: 3/4 taza de azúcar granulada, la miel de abeja, y 2 cucharadas de mantequilla. Revuelva con un batidor globo y deje al fuego bajo hasta que se integre todo perfectamente.
Retire la mezcla del fuego, reserve. Bata los huevos en un tazón e intégrelos al sartén. Mezcle vigorosamente hasta incorporar los huevos a la mezcla.
Añada el polvo para hornear, la harina y la taza de cereal Alpen Original, revuelva hasta que no queden grumos. Debe quedar una consistencia pastosa.
Debe poder amasar con las manos sin que la masa se pegue, añada un poco más de harina de ser necesario.
Corte la masa en 8 partes iguales, cuando la masa aún esté tibia. Enharine un rodillo y una superficie plana, extienda una porción de masa. Debe quedar 1 cm de grosor, puede hacerlo en forma de rectángulo o círculo con ayuda de un plato o algún objeto redondo.
Hornee por 5 minutos o hasta que la masa tome un color dorado a 180°C. Repita estos pasos hasta obtener el número de capas que desee.
Para el betún de queso crema: Bata la crema , una vez montada añada el queso crema. Continúe batiendo e incorpora el azúcar glass poco a poco. Refrigere hasta el momento en que lo vayas a usar.
Unte cada capa con un poco de betún y cubra por los lados hasta que todo quede cubierto por completo.
Muela el cereal en un procesador o en la licuadora, debe quedar con textura.
Cubra el pastel en su totalidad con él.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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