Cheesecake de Yogurt con Mandarina
Comer y Crecer
Disfruta de esta temporada de mandarinas, con esta receta de cheesecake sin horno y en porciones individuales, con el toque cítrico de esta fruta. Ya que la mandarina es una fruta que se produce de noviembre a marzo, para este postre también puedes usar mandarina en almíbar si no es temporada. Prepáralo para cualquier ocasión especial, te aseguramos que será una delicia.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 tazas de queso crema
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de mandarina, en almíbar (gajos)
  • 2 sobres de grenetina, (7 g c/u)
  • 2 tazas de galleta de canela, para la base
  • 1/2 tazas de mantequilla, para la base
  • mandarinas, (gajos) para decorar
  • hojas de menta, para decorar
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Licúa el queso crema, la mandarina, la leche condensada, el yogurt griego y la grenetina.
  • Vierte en moldes individuales hasta llegar a ¾ partes de su capacidad, refrigera hasta que cuaje.
  • Para hacer la base de los cheesecake, coloca las galletas en una bolsa y con ayuda de un rodillo, aplasta hasta tener un polvo semifino. Mezcla la galleta con la mantequilla y reserva.
  • Coloca la base de galletas sobre los cheesecakes, refrigera por 30 minutos.
  • Desmolda y decora con los gajos de mandarina y la menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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