Rollo de Chocolate
McCormick®
Disfruta de toda la humedad que Aderezo de mayonesa McCormick® te puede dar con esta receta de pastel de chocolate. Este ingrediente es la clave para este postre y seguramente se convertirá en tu mejor aliado para elaborar tus pasteles. En forma de rollo, el bizcocho queda súper húmedo y lleva una cobertura de chocolate dulce y cremosa que contrasta con las frambuesas que lo decoran.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 6 yemas de huevo, para el bizcocho
  • 1/4 tazas de azúcar, para el bizcocho
  • 2 cucharadas de Aderezo De Mayonesa Mccormick®, para el bizcocho
  • 6 claras de huevo, para el bizcocho
  • 1/4 tazas de azúcar, para el bizcocho
  • 3/4 tazas de harina, para el bizcocho
  • 1/4 tazas de cocoa, para el bizcocho
  • suficiente de azúcar glass, para enrollar
  • 2 tazas de mantequilla, para el betún
  • 1 taza de azúcar glass, para el betún
  • 1 taza de chocolate amargo, derretido para el betún
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el betún
  • nueces, tostadas
  • suficiente de chocolate, derretido para decorar
  • frambuesas, para decorar
  • suficiente de azúcar glass, para decorar
  • suficiente de menta, para decorar
Preparación
1h 10 mins
30 mins
Media
  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Bate las yemas con el azúcar, agrega Aderezo de mayonesa McCormick® Y continúa batiendo hasta incorporar; reserva.
  • Bate las claras con el azúcar hasta tener punto de turrón. Reserva.
  • Integra las claras montadas a las yemas de forma envolvente, agrega poco a poco la harina y la cocoa sin bajar demasiado las mezclas, coloca en una charola con papel encerado y hornea por 10 minutos.
  • Coloca el bizcocho sobre un paño con azúcar glass y enrolla mientras esté caliente. Deja enfriar y reserva.
  • Para el betún, bate la mantequilla con el azúcar glass, vierte el chocolate amargo y la esencia de vainilla. Reserva.
  • Desenrolla el bizcocho, rellena con betún de chocolate y las nueces, y envuelve de nuevo de forma suave, con cuidado de no romperlo. Cubre con el resto del betún de chocolate, decora con chocolate derretido, frambuesas, azúcar glass y menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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